これからが旬のムール貝をいただきました |
以前は日本で手に入りにくかったムール貝ですが、最近は三陸で養殖もされていることもあり
自宅で手軽に調理することができます。
今日は白ワインで蒸すだけの簡単料理をご紹介。
ニンニクと刻んだセロリの葉を入れてフランべするだけで、あっという間にできあがり。
表参道にあるお気に入りのパン「 d'une rarete omotesando」と自家製ピクルス、
白ワインでおいしくいただきました。
プリッとした食感で、とてもおいしかったです。
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