「八雁」で年忘れのリッチな宴。

ミシュランにも輝いた銀座の『六雁』さん８Ｆの「八雁」で年忘れの宴。

秋山能久総料理長を勤める日本料理店には珍しい完全オープンキッチンでライブ感が新鮮です。
選りすぐりの旬の食材を使った創意工夫を凝らした目にも美しいお料理の数々。
1皿ごとに用されるワインとサプライズに宴もたけなわ。年末の忙しさを忘れる口福の時間でした。

この日のメニューはシェフのおすすめコース。
●河豚白子炙り
●胡麻豆富
●手巻き寿司（白海老）
●鰤白味噌仕立てのお椀
●お造り
●九絵のアーモンド炭火焼
●季節野菜の煮こごり
●石垣牛のメンチカツ
●手打ちそば
●亥の子餅
●薄茶















☆八巻 多鶴子への取材/執筆/講演/コンサルティングなどお仕事のお問い合わせ・ご依頼はこちら。
☆八巻 多鶴子が手がけるレディスウェアブランド｢haori de TiTi〈ハオリ・ドゥ・ティティ｣のHP。
☆Twitterも、ぜひフォローしてくださいね。